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《保健食品初級工程師 ： 保健食品概論1(二版)》






經濟部保健食初級工程師證照考試所編之參考用書。



針對該考試，保健食品概論此一考科中的五大考點：保健食品發展現況與趨勢、保健食品相關法規與專有名詞、健康食品認證申請流程與內容、食品毒理學及安全性評估、健康食品功能性成分及原料，分列單元介紹。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  陳彥甫 營養師
  
  現職：
  聯合營養諮詢中心營養師
  
  學經歷：
  輔仁大學食品科學所碩士
  基督教醫院營養師
  美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
  
  著作&審訂：
  《超級健康食物排行榜》
  《超級排毒食物排行榜》
  《超級防癌食物排行榜》金石堂好書開箱
  本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
  《降血壓食物排行榜》
  《腸道排毒這樣吃效果佳》
  《清腸排毒食物功效速查圖典》
  《神奇對症蔬果汁》
  《養生豆漿這樣喝最健康》
  《燉補湯這樣吃最養生》
  《健康食品保健事典》
  《食物安全就要這樣吃》
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  保健食品初級工程師 ： 保健食品概論1(二版)－目錄導覽說明
  
  
  
  
  

  
  
  
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    單元1保健食品發展現況與趨勢
    
    單元2保健食品相關法規與專有名詞
    
    單元3健康食品認證申請流程與內容
    
    單元4食品毒理學及安全性評估
    
    單元5健康食品功能性成分及原料
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：16開19*26cm
  頁數：304
  
  
  出版地：台灣